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1、韭菜洗好空干，切碎

2、粉条捣碎放锅里炒下

注意：粉条捞出后不要过凉水，否则会变得非常滑溜，不容易剁。

3、鸡蛋打入碗中，打散，备用。

锅中加少量植物油，烧至八成热，把鸡蛋倒入锅中，立即搅拌，鸡蛋煎成小块状，然后倒出，剁碎

4、和面，擀面皮

5、包饺子中

6、加水煮10分钟。