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1、粽子的叶子用清水洗净，用清水浸泡24小时，然后放入沸水中煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。

2、糯米用清水洗净，然后加盐和味精，用清水浸泡24小时。喜欢彩色的可以加酱油和蚝油。

3、猪里脊肉加入盐、糖、味精、蚝油、料酒、酱油，用手拌匀，腌制24小时。

4、用粽子叶包裹糯米，里面放一块腌制好的猪里脊肉，用线扎紧。

5、把粽子放进粽子叶的开水里，然后加水，直到粽子结束。粽子煮3个小时就可以吃了。

以上就是鲜肉粽子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。